餐饮新手装饰注意事项
前后厨房布局
在规划餐厅时,设置了许多座位,但后厨房的设计和装饰被忽略了,这是许多新餐厅老板必须踩到的坑。
在定性思维方面,许多人认为大厅越大,赚钱的顾客就越多,因此大厅的设计很大,但厨房面积却尽可能小。实际上,厨房面积太小,会影响厨师的操作,从而影响进餐率。
只有在进行合理的厨房规划和装修设计后,厨房饭后吃饭的比例很高,餐厅的营业额才会很大,利润才会增加。厨房空间和移动路线规划是合理的,与拥有更多座位相比,更多餐饮业务可以增加收入。
餐饮装修隐蔽工程
餐饮店装修的过程当中有很多隐蔽的项目,例如防水,排水,排烟等,还有一些装修精良的坑。因此,在确保餐厅防水装饰质量的同时,必须注意细节。防水是一个大项目。如果餐厅营业后发现防水问题,则必须关闭并重新安装。
此外,建议将开放式排水用于厨房排水。厨房里的油太多了,地板很滑。任何明渠都不会影响厨房的运行。也要注意餐厅的排气系统。
明厨
为了使顾客放心,许多餐馆已经计划开放式厨房。但是,如果要清晰地显示菜肴,就需要在装修设计中考虑餐厅的电路规划,以方便顾客选择餐点,同时还要注意餐厅的实用便利性。关注餐厅装修设计下期学习更多装修知识!